為了進一步貫徹落實五常等優質管理方式，不斷提升學校食堂食品安全管理水平。2018年10月19日，杭州市拱宸中學總務處在一樓會議室組織食堂全體員工開展了“五常法”學習培訓活動。本次培訓會，特邀浙江商業職業技術學院餐飲管理專業張大中老師來校做專題培訓講座。沈程副校長、總務處戴晖老師以及食堂全體員工參加了此次會議。
張大中老師以餐飲業五常法管理制度和食品衛生安全為主題進行了深入淺出的講解，并配以大量的圖片、案例，生動的介紹了如何做好餐飲五常和防控食品安全，使食堂員工對“五常法”的常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律的知識有了更深的了解。
最後，沈程副校長做了總結發言，沈校長明确指出“五常法”是一種提高管理水平、保障食品安全、提高工作效率的方法，希望學校每位食堂員工參照培訓内容對比日常工作，查漏補缺，為全校師生提供優質的飲食服務。
規範食堂日常操作，保障食堂安全是杭州市拱宸中學總務處工作的重中之重。10月上旬，拱宸橋食堂片組成員在我校開展了第一次會議，本次會議則進一步夯實了上次片區會議精神。接下來，杭州市拱宸中學總務處将會不斷完善安全工作制度，提高食堂工作人員食品安全認知，為創建美好的陽光食堂而不懈努力。
圖文報道：戴晖
審核：沈程
