盧茲是意大利的著名心理學家，他寫過一本自傳式心理學闡述性作品，将自己的經曆與一些心理學觀點結合起來。在這本形象而有趣的小冊子裡，提到盧茲兒時的一件事：盧茲的母親擅長烹制比薩餅。盧茲家境并不富裕，經常出現在飯桌上的是蔬菜比薩餅。但不定時地，盧茲盤子裡的比薩餅下，會出現美味的腌肉—這是母親偷偷留給他的。盧茲不無感動地回憶說，那塊薄薄的腌肉讓平淡的童年充滿期望和驚喜。盧茲根據這個回憶，在自己開的餐廳内對顧客進行了一次不動聲色的試驗。他在每份比薩餅裡面都藏了一張紙條，上面寫着祝福的話。幾乎所有的顧客都表現出莫大的驚喜，沒有人質疑這張紙的衛生狀況，而這種内藏了祝福話語紙條的比薩餅被稱為“盧茲比薩餅”，并成為意式西餐裡的一道文化大餐。盧茲通過這一實驗，印證了心理學上的“表層心理”和“轉折點”兩個理論。所謂“表層心理”指的是個體最初看到的事情或者物品的表面現象以及最直觀的原因等，例如上面提到的比薩餅。“轉折點”指的是出乎意料出現的事物，并能夠改變由表層心理帶來的心理感受，即腌肉和小紙條。

品味：出乎意料的收獲，哪怕很小，也能讓人感到巨大的驚喜。但如果這種收獲事先已經知曉，那麼絕不會有什麼驚喜。也許，隻有出乎意料才能讓你的心靈喜出望外。